Dat is niet zo vreemd, met al die ovens, koelingen en afwasmachines die tegelijk draaien. Maar denk ook aan elektrische voertuigen, zoals bezorgbussen en koelwagens die bijladen op locatie. Dit betekent dat slim omgaan met energie loont. 

Energiemanagement en slim laden kunnen helpen het totaalverbruik beter te sturen. Door apparaten op het juiste moment te gebruiken of op te laden, kan je veel efficiënter met energie omgaan. Meer weten over slimme oplossingen voor grootkeukens? Lees dan snel verder. We vertellen je graag hoe het precies werkt.

De energie uitdaging in grootkeukens

Grootkeukens verbruiken veel energie. Voeg daar één of meerdere elektrische bezorgwagens aan toe en je zal merken dat je energieverbruik flink oploopt. 

Bovendien wordt er vaak veel energie verbruikt in een grootkeuken op momenten waarop het net al zwaar belast is. Hoewel elektrisch rijden populairder wordt, sturen weinig grootkeukens aan op slim laden, wat kan zorgen voor beperkingen. Pak het daarom anders aan. 

Wat is slim laden?

Slim laden betekent dat elektrische apparaten of systemen zo worden aangestuurd dat ze energie verbruiken op de meest efficiënte momenten. In de context van grootkeukens kan dit gaan om het opladen van elektrische voertuigen van leveranciers bijvoorbeeld of je eigen bezorgingsvoertuigen.

Lees hier meer over slim laden

Zet een slimme stap met power control

Power control is een manier van slim laden. In onze handige online portal stellen wij voor je in hoeveel stroom je in welke tijdsblokken op een dag wil leveren aan je laadpalen. 

Zo lever je bijvoorbeeld meer stroom als je bedrijf weinig verbruikt en andersom. Ook bepaal je het maximale vermogen dat je levert. En geef je bepaalde gebruikers voorrang als de hoeveelheid stroom op een moment beperkt is.

Ontdek power control en hoe het werkt

Slim laden als onderdeel van energiebeheer

Slimme laadoplossingen voor grootkeukens werken het beste als je het koppelt aan een energiemanagementsysteem. Zo’n systeem monitort in realtime het energieverbruik, voorspelt pieken en stuurt apparaten aan op basis van je voorkeuren. 

Dit maakt het mogelijk om:

• Piekbelastingen te verminderen (en zo de netaansluiting te ontlasten)
• Zonnepanelen efficiënter te benutten door opwek lokaal te verbruiken
• Energieverbruik te verschuiven naar daluren, wanneer stroom goedkoper is

Voordelen van slimme laadoplossingen in grootkeukens.

De integratie van slim laden en energiebeheer leveren grootkeukens veel voordeel op:

• Lagere kosten
  Door je verbruik te verplaatsen naar goedkopere uren en piekbelastingen te vermijden, kunnen energiekosten aanzienlijk dalen.
  
  
• Netcapaciteit ontlasten
  Het gespreid gebruik van zware apparatuur en voertuigen voorkomt overbelasting en kan toekomstige netverzwaring overbodig maken.
  
  
• Meer grip op je energie
  Slimme systemen bieden gedetailleerd inzicht in het verbruik, waardoor het makkelijker wordt om structureel te sturen op energie-efficiëntie. 

Uitdagingen en aandachtspunten

Slim laden vraagt wel wat voorbereiding. Je hebt bijvoorbeeld vaak slimme meters, laadpalen en nieuwe software nodig. Ook vraagt het wellicht aanpassingen in de werkwijze van het keukenteam. Misschien moet er meer voorbereid worden? Of moeten elektrische wagens altijd buiten de piekuren worden opgeladen? 

Een totaalleverancier kan je hierbij helpen.

Lees hier andere voordelen van totaalleveranciers

Help je grootkeuken op weg met laadpalen van Vattenfall InCharge

Slimme laadoplossingen voor keukens zorgen ervoor dat je strategisch om kan gaan met je energieverbruik. Combineer dit met een energiemanagementsysteem en er ontstaat een slimme, flexibele keuken die klaar is voor de toekomst. 

Wil je graag dat iemand meedenkt over een slim laadsysteem? Ben je benieuwd naar de mogelijkheden? Of wil je meer weten over onze laadpalen? Plan dan een vrijblijvend advies gesprek met ons. We helpen je graag op weg.

Ik wil een adviesgesprek